Брусника

Это вечнозелёный кустарник, который обычно не превышает в высоту 25 сантиметров. Его главное украшение в холодное время года - это вечнозелёные тёмные блестящие листочки овальной формы длиной до 2-3 см. В конце весны на концах прошлогодних стеблей появляются мелкие колокольчатые цветы светло-розового оттенка. Они имеют слабый, но приятный аромат. Плоды этого кустарника - блестящие красные ягоды округлой формы. Они могут достигать 8-10 мм в диаметре и весить около 0,5 г. Вкус у ягод терпкий, кисло-сладкий, с небольшой горчинкой. Ягоды также содержат большое количество сахаров, витаминов, органических кислот и микроэлементов. Их можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления варенья и настоек, а также сушить или замораживать.