Капуста в переводе в древнего римского звучит как «caput», что означает «голова». Культура известна человечеству с доисторических времен, а родиной этого овоща принято считать отдельные районы Северной Африки и Западной Европы. Ее активно использовали египтяне, а у древних римлян вареная капуста считалась одним из лучших блюд, подаваемых к царскому столу. Возделывалась культура и в античные времена. В 5-4 веках до нашей эры она применялась Гиппократом для лечения различных недугов и общего укрепления организма.
В зависимости от частей, употребляемых в пишу, овощ подразделяется на следующие виды:
- Листовая. В пищу употребляются именно листья. Сюда относят Кале, китайскую и пекинскую;
- Кольраби. Имеет съедобный толстый стебель;
- Брокколи, цветная. Представляет собой головки с разветвленными побегами-цветоносами;
- Кочанная. В эту группу входят такие известные сорта, как савойская, белокочанная и краснокочанная капуста;
- Брюссельская. Съедобными являются головки, образующиеся в пазухах листвы.
Одним из самых востребованных видов является именно белокочанная капуста. Именно «белокочанка» первой поселилась на наших полях, а за нею постепенно подтянулись и другие сорта культуры.
Также овощ делят на группы относительно вегетационного периода:
- Раннего созревания. Из семян ранних сортов получаются небольшие и неплотные кочаны. Они употребляются преимущественно в свежем виде. Культура не подходит для длительного хранения, но именно ранние сорта являются самыми окупаемыми и прибыльными при условии коммерческого выращивания;
- Среднеспелая. Дает высокие урожаи, хранится дольше, чем ранняя, используется для приготовления салатов, первых блюд, соления и квашения;
- Поздняя. Семена капусты с поздним вегетационным периодом стоит приобрести тем, кто хочет получить большие кочаны плотной структуры, которые будут долго храниться (вплоть до следующего урожая).
Обратите внимание! В нашем интернет-магазине помимо описания каждого сорта, указаны сроки созревания, реализации и фасовка товара, поэтому выбрать и купить семена капусты будет максимально удобно. Мы осуществляем курьерскую доставку по Минску и почтовую по Беларуси.
Особенности выращивания
Посадку семян лучше производить на участках с суглинистыми почвами со слабокислой или нейтральной реакцией, которые хорошо удерживают влагу и богаты гумусом. Ранние сорта рекомендуется выращивать на местах, расположенных в северных частях огорода.
Чтобы защитить культуру от поражения вредителями, часто применяют биологический способ. Между посадками рекомендуется посеять укроп, лук или чеснок. Этого приема боятся многие вредители. Из лучших предшественников выделяют огурцы, зерновые, бобы и корнеплоды. На одном месте не рекомендуется выращивать более 2-х лет.