Как выбрать семена брокколи
Брокколи выращивают ради соцветий, которые срезают до раскрытия цветков. Сравнивайте срок созревания, размер основной головки и способность растения давать боковые побеги.
- Тип урожая. Одни варианты выбирают ради крупной центральной головки, другие — ради нескольких срезок. Особенности проверяйте по описанию.
- Сроки. Учитывайте рекомендованный сезон и способ выращивания. Условия жары могут ускорить потерю качества соцветий.
- Использование. Для приготовления и заморозки важны плотность бутонов и своевременная уборка, а не только масса головки.
Не ждите цветения
Регулярно осматривайте растения ближе к сбору. Раскрывшиеся цветки означают, что подходящая для плотной головки стадия уже пройдена. После центральной срезки возможность дополнительного урожая зависит от сорта и условий, поэтому не обещается для любой брокколи.