Кинза на зелень или кориандр на семена
Кинза и кориандр — одно растение, но урожай используют по-разному: свежие листья дают зелень, созревшие семена — сухую пряность. От этого зависит выбор сорта.
Для листьев. Обращайте внимание на облиственность и позднее стрелкование — более поздний переход к цветению. Это продлевает удобный период сбора зелени.
Для семян-пряности. Нужен сорт и срок посева, при которых растение успеет отцвести и сформировать зрелые семена. Готовность листьев наступает раньше готовности семян.
Если хотите получать свежую кинзу постепенно, полезнее несколько небольших посевов, чем ожидание непрерывной срезки от одного куста. Жара и пересыхание могут ускорять цветение.