Какой сельдерей выбрать
У сельдерея есть три основных направления: листья, сочные черешки и корнеплод. Определите желаемый урожай до выбора сорта — похожие названия не означают одинаковый результат.
Листовой. Даёт ароматную зелень для супов, приправ и других блюд. Его выбирают ради листьев, а не крупного корнеплода.
Черешковый. Выращивается ради сочных утолщённых черешков листьев. Уточните, требуется ли отбеливание — защита черешков от света во время выращивания — или сорт самоотбеливающийся.
Корневой. Формирует округлый корнеплод. Учитывайте длительность выращивания и рекомендованный способ получения рассады.
Некоторые сорта предназначены и для листьев, и для черешков. Такое сочетание должно быть указано в описании, а не предполагаться по внешнему виду растения.