Как выбрать семена микрозелени
Микрозелень — молодые растения, которые срезают над поверхностью субстрата на ранней стадии роста. Это не проростки, которые часто употребляют вместе с семенем и корнем.
Вкус и фактура. Редис, горчица и руккола дают более пряную зелень; свёкла добавляет окраску. Состав смеси полезнее общего обещания «витаминного урожая».
Однородность посева. Отдельную культуру проще подбирать по сроку срезки. У смеси проверьте состав и рекомендации: разные семена могут всходить и расти с разной скоростью.
Используйте семена, предназначенные для пищевой микрозелени, без обработки, несовместимой с таким применением. Обычные протравленные семена для грядки не подходят. Срок сбора зависит от культуры, света и температуры, поэтому единого обещания «за несколько дней» здесь нет.