Свекла – это травянистый однолетник, двулетник или многолетник (в зависимости от сорта), который относится к семейству Амарантовых. В Украине, а также в некоторых российских регионах называют бураком или буряком. Различают девять видов этой культуры, среди которых самыми распространенными являются:
- Сахарная. Это - корнеплод удлиненной формы с большим содержанием сахара (приблизительно 23%);
- Кормовая. Отличается крупными плодами, вес которых может достигать до 12 килограмм, имеющими различную форму. Этот подвид применяется в основном в качестве корма, при этом листва также используется;
- Столовая. Имеет среднюю массу (0.4-0.9 килограмм). За счет особых вкусовых характеристик повсеместно используется для приготовления различных блюд. Из ботвы готовят салаты, а плоды используют для первых блюд, различных напитков, салатов, закусок и десертов.
- Мангольд. Отличается тем, что в пищу используют исключительно стебли и листву, но не сами плоды.
Обратите внимание! Чтобы получить качественный урожай и оправдать вложенные усилия, покупать семена необходимо в специализированном интернет-магазине. Наша продукция отвечает всем международным стандартам. Мы доставляем семена почтой по Беларуси - это быстрый и безопасный способ получить товар в любой точке страны.
Особенности выращивания
Первое, что стоит отметить – растение не выносит заморозков, плохо растет в тени, любит плодородные и в меру увлажненные почвы. При появлении всходов и при активном росте свеклу необходимо обильно увлажнять. Подросшие растения довольно неплохо справляются с кратковременной засухой. Здесь важно отметить, что застой воды тоже неблагоприятны для культуры.
Лучшей почвой для выращивания растения является супесчаная, среднесуглинистая с достаточным количеством органических удобрений. Растение не выносит кислых грунтов – увеличивается риск нехватки бордового оттенка корнеплода, а также они вырастают мелкими с грубой мякотью. Даже незначительное повышение кислотности плохо сказывается на культуре – она медленно образовывает плоды и часто болеет. В щелочных же грунтах начинает гнить. Лучше всего для посева подходит почва с нейтральной кислотностью.
Высаживать семена свеклы нужно на хорошо освещаемых солнцем участках. Посаженная в тени культура дает большую листву и маленькие несладкие корнеплоды. Перед высадкой семян неплохо будет удобрить почву древесной золой. Это поможет снизить уровень кислотности и снабдит грунт питательными элементами. Не стоит перебарщивать с минеральными удобрениями, так как культура склонна к накапливанию нитратов. Вообще подготовку участка под посев лучше всего проводить с осени.
В начале вегетационного периода обязательно нужно рыхлить и пропалывать почву, чтобы избежать образования корки. В принципе, после того, как будет проведено прореживание, основные хлопоты по выращиванию свеклы прекращаются.