Как выбрать семена зелени
Начните с того, что хотите собирать: листья для салатов, ароматную приправу или молодые побеги для домашних блюд. Для этих задач подходят разные культуры и способы выращивания.
Для свежих салатов. Салат, шпинат, руккола и листовая горчица различаются вкусом и фактурой листьев. Можно сочетать нежную зелень с более пряной.
Для приправ. Укроп, петрушка, базилик и кинза дают разные ароматы. У петрушки и сельдерея отдельно выбирайте листовые формы, если нужен именно урожай зелени.
Для небольшого места. Для подоконника важны компактность растения и освещение. Микрозелень выращивают в ёмкостях ради молодых листьев, а не взрослого куста.
Однолетние культуры и многолетние травы удобно планировать отдельно: у них различаются сроки получения урожая и место в огороде. Внутри выбранной категории сравните назначение сорта, размер растения и условия выращивания.