Как выбрать семена баклажана
Баклажаны различаются сроком созревания, высотой куста и формой плодов. Для выбора сначала определите место посадки: теплицу, защищённую грядку или просторный контейнер.
- Условия. Проверьте рекомендации сорта для открытого или защищённого грунта. Баклажан теплолюбив, поэтому ранний посев не заменяет подходящих условий после высадки.
- Куст. Компактность удобна на небольшой площади, но требуемый объём контейнера и необходимость подвязки уточняют отдельно.
- Плоды. Длинные, округлые и грушевидные баклажаны удобны для разных блюд. Цвет кожицы не даёт полной информации о вкусе и плотности мякоти.
Когда снимать урожай
Для кухни баклажаны обычно собирают до полного созревания семян, пока мякоть сохраняет нужную нежность. Ориентируйтесь на описание выбранного сорта и состояние плода, а не только на его величину.