Сахарный или лущильный горох
Название группы подсказывает, какую часть урожая используют. У лущильного гороха из бобов извлекают зёрна. У сахарного молодые нежные бобы можно готовить целиком, пока они не огрубели.
- Высота растений. Низкорослым сортам требуется меньше места по вертикали. Для высокорослых заранее установите сетку или другую опору.
- Срок сбора. Сравните ранние и более поздние сорта, если хотите распределить урожай во времени.
- Использование. Для свежего горошка, заморозки и цельных молодых бобов ориентируйтесь на назначение сорта, а не только на слово «сахарный».
Собирайте в подходящей стадии
Зелёный горошек снимают до огрубения зёрен. Регулярный осмотр посадок помогает не пропустить этот момент. График посева и расстояния между растениями выбирайте по инструкции на упаковке и состоянию почвы.