Бамия Дамские пальчики

Оригинальное однолетнее травянистое растение высотой около 100 см. Плоды — многосемянные пирамидальные коробочки удлинённой формы, напоминающие стручки зелёного перца, при созревании могут достигать 25 см. В пищу употребляются молодые завязи (3-6 дневные), когда они имеют ярко-зеленый цвет. Отличаются приятным вкусом, содержат легко усваиваемые белки, углеводы, соли калия и витамин В1, большое количество слизистых веществ. Полезна для людей, страдающих гастритом и язвой. Употребляют в свежем виде, сушат, замораживают, консервируют, повергают всем видам кулинарной обработки. Кроме того, украсит огород крупными, похожими на гибискус цветками. Собирают плоды бамии многократно, каждые 3-4 дня, до самых заморозков, не допуская их перерастания.