Семена бобовых культур ИП Григорьев А. Ю.

В разных странах эту культуру называют по-своему. В Индии её знают как бобы мунг, а в Средней Азии — как маш. И это название прижилось и у нас. Обычно мы используем продукт, который делают из этих бобов — фунчозу. Да-да, популярная китайская стеклянная «рисовая» лапша, которую мы так любим, делается не из риса, а именно из муки маша. Зёрна маша — отличный гарнир к мясу. Их также добавляют в супы и салаты. Ростки маша — типичный компонент азиатской кухни. В бобах этой культуры много витаминов и минералов, которые поддерживают работу мозга, сердца и нервной системы. Если включить в свой рацион блюда с машем, можно легче переносить стрессовые ситуации и не терять самообладания. Улучшится память и зрение, кости и суставы станут крепче. Кроме того, бобы помогают справиться с аллергией и астмой. Но больше всего маш оценят женщины. Он способен замедлить процесс развития рака молочной железы и поддержать гормональный фон, особенно в период менопаузы. А ещё он сжигает жир! Созревает маш около 80–110 дней...

Популярная бобовая культура, которая широко распространена в Азии. Её отличает сладковатый вкус и аромат, что делает её уникальной среди других бобовых! На Востоке из неё готовят различные блюда: сладкую красную бобовую пасту, начинки для выпечки, десерты и сладкие супы. Время приготовления адзуки значительно меньше, чем у обычной зерновой фасоли, и её не нужно предварительно замачивать. Срок созревания составляет около 120 дней. Растение адзуки имеет прямостоячую форму и достигает высоты от 30 до 60 см. Цветки лимонно-жёлтого цвета собраны в короткие кисти. Бобы висячие и неопушенные. В кулинарии адзуки используется так же, как и другие виды фасоли. Она богата белком, который хорошо усваивается организмом, крахмалом (более 50%), витаминами группы В и минеральными веществами, включая такие ценные химические элементы, как железо, магний и цинк. Однако жиров в адзуки содержится немного - около 1,5 г на 100 г продукта...

Скороспелый (55–60 дней) сорт отличается высокой урожайностью. Растение достигает высоты 40-50 см, поэтому не нуждается в опоре. Этот сорт идеально подходит для выращивания в домашних условиях. Стручки тёмно-зелёного цвета, длиной около 9-12 см. Горошины крупные и сочные, содержат больше сахаров и меньше крахмала, чем другие сорта. Вкус у них более сладкий и нежный. Сорт обладает устойчивостью к полеганию, высокой урожайностью и универсальностью использования. Его можно употреблять в свежем виде, а также консервировать или замораживать...

Дети обожают этот сорт и любят есть горох прямо со стручками. Раннеспелый (40-45 дней от всходов до первого сбора) сахарный сорт. Стебель длиной 50-70 см. Бобы длинные, широкие, слабоизогнутые, мясистые, без пергаментного слоя. Сорт рекомендован для употребления бобов в свежем виде, кулинарной переработки, заморозки и консервирования...

Травянистое растение из семейства бобовых, близкое к сое, фасоли, гороху и арахису. Это третья по популярности бобовая культура в мире, уступая только сое и фасоли. Его дикий предок до сих пор растет на юго-востоке Турции, где он стал культурным растением. Сегодня нут выращивается во многих странах, включая Индию, Австралию, Эфиопию, Турцию, Мьянму и Россию. Растение достигает высоты 50-60 см и образует густые заросли. В его стручках находится от 1 до 4 горошин, которые используются в кулинарии. Свежие стручки и семена съедобны, но большая часть урожая идет на длительное хранение и консервирование. Листья и незрелые стручки используются в азиатской кухне, а сухие стебли – в качестве корма для животных. Нут богат антиоксидантами, витаминами и минералами, включая фолиевую кислоту, магний, витамин В6, витамин С, железо, калий, кальций, фосфор и цинк. Он также содержит много белка и клетчатки, что делает его альтернативой мясу для вегетарианцев...

Этот сорт фасоли созревает в среднем за 50-55 дней. Он подходит для употребления как в свежем виде, так и после термической обработки. Молодые стручки этого сорта не содержат грубых волокон и очень вкусны. Зёрна также обладают приятным вкусом и оригинальной светлой окраской с ярким чёрным глазком. Они быстро варятся и не теряют форму и цвет после приготовления. Растение компактное, высотой до 50 см. Бобы зелёные, длиной 14-16 см. Зёрна округло-овальные, светло-бежевые с чёрным глазком на брюшке. Этот сорт рекомендуется для выращивания в открытом грунте весной и летом. Фасоль этого сорта идеально подходит для домашней кулинарии, сушки и заморозки. Она не разваривается и не теряет свой цвет и форму во время приготовления. Бобы и зёрна фасоли являются высокобелковой пищей, которая может стать полезной альтернативой для диетического и вегетарианского питания. Они также являются ценным источником пищевых волокон. Урожайность зёрен этого сорта составляет до 1 кг/м²...

Сорт среднеспелый. Лущильный. Консервный, типа Бондюэль, и для использования в свежем виде (можно есть прямо со стручками). Период от полных всходов до начала технической спелости горошка 49-55 дней. Дружносозревающий, стебель длинный, тип усатый (безлисточковый). Прилистники среднего размера до крупных с восковым налетом и со слабой и средней интенсивности пятнистостью. Цветки белые, среднего размера. Бобы слабоизогнутые до изогнутых, длинные, средней ширины до широких, в технической спелости зеленые до темно-зеленых, пергаментный слой имеется. Высота прикрепления нижних бобов 34-44 см. Выход зеленого горошка из бобов 44-49%. Горошек в технической спелости зеленый до темно-зеленого. Вкусовые качества свежего горошка отличные. Семена морщинистые, мелкие и среднего размера, семядоли зеленые. Урожайность зеленого горошка 40-72 ц/га, у стандарта - 56-71 ц/га. Пригоден для механизированной уборки...

Горох Бондюэль - Популярный сорт сахарного гороха. Один из самых скороспелых - от всходов до технической спелости бобов 45-55 дней. Высота растения 60-70 см. Длина стручка 9 см. Горох сладкий, деликатеского вкуса. Используется в свежем виде, заморозки и всех видов консервирования. Сорт отличается очень высокой стабильной урожайностью, устойчив к фузариозу. Горох предпочитает солнечные участки с дренированными, некислыми почвами...

Среднеранний сорт гороха, который созревает примерно через 55-65 дней после появления всходов. Он может достигать высоты до 100 см. Плоды этого сорта имеют светло-зелёный цвет и не содержат пергаментного слоя. Длина стручков составляет около 10 см, а внутри находится 5-7 горошинок одинакового размера. Стенка бобов толстая и мясистая, а вкус плодов сладкий, поэтому их рекомендуется употреблять в пищу целиком и в свежем виде. Плоды этого сорта богаты полезными веществами: витаминами, каротином, крахмалом и сахаром. Особенно ценен этот сорт за высокое содержание белка — около 24–26%. Растение отличается устойчивостью к заморозкам, высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе...

Очень ранний сахарный сорт французской селекции. Дружно созревает, вкус отличный. Посев в открытый грунт, с апреля по май, в подготовленную увлажненную почву. При рядовом способе посева расстояние между рядами 15-20 см, между семенами 5-8 см. Глубина заделки семян 2-3 см. Почву после посева уплотните. Для предохранения семян от выклевывания птицами посевы прикройте светопрозрачной пленкой. Температурный режим 18-25°С. Регулярно поливайте, особенно в период прорастания семян. Своевременно пропалывайте и рыхлите почву. Обязательно установите опоры. Урожай с июня по август. Своевременно собирайте урожай, лучше в утренние часы каждые 3-4 дня...

Период полных всходов до начала технической спелости горошка - 39-46 дней, на 2-11 дней раньше стандарта Альфа. Великолепный вкус и превосходная форма и цвет, делает этот сорт незаменимым при консервации типа Бондюэль, а также для свежего потребления. Хесбана - признанный сорт-лидер по засухоустойчивости и стабильности урожая. Дружносозревающий. Пригоден для механизированной уборки. Содержание общего сахара 8%. Качество бобов: бобы с пергаментом 100%. Высота крепления нижнего стручка - 13 см. Длина стручка - 7-8 см...

Идеальна для супов и гарниров, хороша во всех видах консервации. Растение кустовое. Сорт урожайный и неприхотливый. Такое название сорт получил из-за окраски зёрен: на белом фоне красное пятнышко в виде глазка. Фасоль имеет приятный вкус. Происхождение сорта: США. Срок созревания 80 дней. Высота растения около 40-60 см...