Тмин Тонус

Популярный сорт семян тмина (Carum carvi), предлагаемый немецкой компанией Satimex, специализирующейся на семенах овощных и пряных культур, и ориентированный на получение ароматного и урожайного продукта для домашнего и коммерческого выращивания, обеспечивающего высокое качество пряности и лекарственного сырья. Сорт Тонус предназначен для получения семян с сильным ароматом и вкусом, используемых в кулинарии (для хлеба, маринадов) и медицине, а также для использования на зелень для салатов. Это двулетнее пряно-ароматическое растение, которое на первый год образует корень и листья, а семена — на второй год, достигая в высоту 70–80 см. Сорт отличается высокой зимостойкостью, хорошей урожайностью семян и зелени, а его плоды обладают приятным запахом и вкусом, помогая пищеварению. Использование универсальное. Семена — в хлебопечении, кондитерской промышленности, как специя. Добавляют в хлеб, сыры, мясные блюда, квашеную капусту, маринады. Зелень — в салатах, холодных закусках, богата сахарами и витамином С. Зелень тмина (листья и молодые побеги) имеет приятный, слегка острый, пряный вкус с нотками аниса и миндаля, напоминающий укроп, но более насыщенный, и используется как салатная зелень, гарнир к мясу, овощам, в супах, а также как источник витаминов и минералов. Придаёт блюдам свежесть. Традиционно используется для улучшения работы ЖКТ и как ветрогонное средство. Улучшает пищеварение, обладает желчегонным действием. Хороший медонос, высаживается на дачных участках для привлечения насекомых-опылителей.