Фасоль Мраморная

Один из самых популярных сортов фасоли в Италии и Средиземноморье. Признан деликатесом среди гурманов и высоко ценится за свою привлекательность и отличные вкусовые качества. Обладает насыщенным, нежным вкусом с ореховыми и сладковатыми нотками, а также уникальным мраморным окрасом (зерна кремово-розовые с размытыми винно-красными крапинками и полосами). Растения кустовые, не плетутся, высотой до 50-60 см. Устойчивы к перепадам температур. Семена высевают в открытый грунт после весенних заморозков, когда почва прогревается до +10...+12. Сбор урожая осуществляется через 60-65 дней после появления всходов, а полная зрелость зерен наступает через 90 дней. Сорт универсален! Молодые стручки с недозрелыми розовыми зернами используют в качестве спаржевой фасоли, а полностью зрелые — как зерновую. Широко используется в кулинарии: для приготовления первых и вторых блюд, салатов, паштетов и закусок.